Пыльца

В течение последних тридцати лет внимание исследователей привлекли лечебные свойства цветочной пыльцы, которую пчелы собирают с цветущих растений, подвергаются его обработки с нектаром и собственных выделений и его накопить в восковых килийки вощины, как незаменимый корм для пчелиной семьи.

Пыльца может взять из растений, пчел через прашецоуловители, расположенный у входа в улей, из килийките вощины. В последнем случае он называется еще перга (пчелиный хлеб). В зависимости от того, является ли пчелиная пыльца собирается из одного вида растений или из многих видов, следует монофлорен и полифлорен. Флоралният спектр пыльцу определяется путем поленограма.

Что такое цветочная пыльца (поленът)? Это мужские половые клетки цветущих растений. Они были маленькие шарики, невидимые невооруженным глазом, размещенные в прашника, крепится к тичинката на цветчето. Цветы различных растений содержат разное количество пыльцевых зерна. Так, например, яблочный цветче есть около 100 000 пыльцевых клеток, лешниково - 1 000 000,брезово - 6 000 000, и т. д. Значение перги для пчелиной семьи является значительным. Используют его в качестве пищи, для выращивания личинок, для нее воск и маточное молочко. При недостатке пыльцы происходят сбои в работе и жизни всей королевской семьи. В год одна пчелиная семья потребляет 20^30 кг.

пыльца. После того, как садится на цветчето, пчела открывает с трибуны и губах, пыльники лилии и с передними шаг изтърсва пыльцу на груди и его. Из пыльцевых зерна с помощью аглутиниращи вещества пчелы изготавливает бойлы, которые переданы в кошничките, расположенных на задних ее шаг. Количество перги, который пчелы доставляют сразу, от 0,008 до 0,015 г.. Когда возвращается в улей, пчелы сбить все шарики из кошничките и ставит их в пустые восковые килийки. Затем работу продолжают и других пчел, которые с головой размесват и трамбоват все шарики пыльцы в килийките, как его увлажняют с медом, слюны и нектара. Когда килийките выполнить до 4-5, пчелы покрывают пыльцу слоем меда и запечатать килийките. Здесь цветочная пыльца подвергается молочнокислого брожения. Обычно пчелы собирают пыльцу с одного вида растений, но при скудное пастбище собирают и других видов. Форма и цвет пыльцевых зерен являются специфическими для каждого вида растений. Пыльцевых зерен на леската, например, светложълти, маки - красные, на брезент - светлосиви, крушата - красноватые и т. п. Пыльцевых зерен на акацията были треугольные, валериа - натта - с шипами, ива - эллиптические, подсолнух - шарики, шипы и т. п. Химический состав пыльцы зависит от вида растения, способа получения, геологические характеристики местности, климата, географических условий и методов хранения. Существуют различия в химический состав перги, собран вручную, цвета, взятого из кошничките пчел или восковыми килийки вощины.

Вручную собранный пыльца содержит белки от 11 до 40%, жира - 1^15%, сахара 1^7%, минеральных веществ - 2,55%, вода - 4^17%, золы - 1^7%.

Пыльца, взятого из кошничките пчел събирачки, содержит белки 7^40%, жира - 1^15%, сахар 20^40%, минеральные вещества 2^4%, вода 20^30%, золы 1*7%.

Пыльца, взятого из килийките, имеет следующий состав: белки - 20,3*21,7%, жира - 0,67*14%, сахаров - 24,4*34,8%, минеральные вещества - 2,5%, воды - 5*10%, зола - 2,4*2,6%. Белки варьироваться в различных пределах в зависимости от вида растений. Например, пыльца белого клевера являются 23,7%, сливы - 28,66%, ивата - 22,23%, ореха - 23,15%, на кукурузу - 20,32%, бора - 13,45% и т. д. Белки в цветочной пыльцы находятся в свободном состоянии или были связаны с углеводами и пигменты. В пыльцевых зерен были созданы следующие аминокислоты: аргинин - в среднем 4,7 мг%, изолейцин - 4,7 мг%, гистидина - 1,5 мг%, лейцин - 5,6 мг%, лизин - 5,7 мг%, метионин - 1,7 мг%, фенилаланин - 3,5 мг%, треонин - 4,6 мг%, триптофан - 1,6 мг%, валин - 6,4 мг%, аланин, глицин, аспарагин, глутамин, серин, пролин, тирозин, цистин, цистеин. Цветочная пыльца содержит все незаменимые для человека аминокислоты.

Важной составляющей пыльцевых клеток являются углеводы. Там были: глюкоза, фруктоза, сахароза, арабиноза, рибоза, галактоза, рафиноза, стахилоза, ксилозы, декстрини, крахмал, целлюлоза и лактоза. В цветочной пыльцы, взятого из кошничките пчел и килийките на sota, преобладают глюкоза и фруктоза. Целлюлоза содержится в оболочке зерна в количестве 1*3%, крахмала достигает до 7%.

С высоким жировое содержание цветочная пыльца, полученный из звъниче - 19,80%. одуванчик - 14%, гречиха - 12,87%. Етероразтворимата фракция содержит жирные кислоты, стерины, спирты, углеводороды и др. Там были деканова, пальмитиновая, линолевая, олеиновая, ли - ноленова, стеариновой, лауриновой, ейкозинова и бехенова кислоты. Они находятся в свободном состоянии или в виде эфиров с глицерина.

Пыльца содержит много минеральных веществ. Мы провели исследование минерального состава пыльцы, взятого из кошничките пчел. Образец был опепелена при 450°С, после чего сделать спектральный анализ. Установлены были следующие минеральные вещества в пыльцу (полифлорен): калия, магния, титана, стронция, серебра, цинка, меди, хрома, ванадия, кобальта, молибдена, никеля, галлия, цилконий, свинца, марганца, фосфора, кремния, кальция, железа, алюминия, бария (С. Младенов, 1968). В пыльцу были налажены вольфрам, иридий, ртуть, кадмий, палладий, платина. Процент минеральных веществ по сравнению пепелното содержание: кальция 1*15%, калий 20*45%, магний 1*12%, железа 0,1*10%, кремний 2*10%, фосфор 1*20%, сера 1%, хлора 0,8*1% и т. д.

В цветочной пыльцы были установлены следующие витамины: провитамин А (каротин), В1, В2, В5, Вб, Р, Н, е, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты. Цветочная пыльца содержит много каротина. Содержание каротина в пыльцу лилии и желтой акации в 20 раз выше, чем в моркови.

Цветочная пыльца богата пигментами. Имеются флавоноиды (кверцетин, левкоантоцианин, катехины), ликопин, ксантофил, заексантин.

В цветочной пыльцы были созданы более 50 ферментов. Более важными из них являются: инвертазы, каталазы, амилазы, рибонуклеаза, цитохромоксидаза, фосфатазы, пероксидаза и др. При анализе пыльцы установлено содержание нуклеиновых кислот от 0,6 до 4,87%. В полена содержатся биологически активные вещества с хормоноподобно действий (фито-гормоны), которые могут быть извлеченные специй, эфиром и хлороформом.

Пыльца в качестве пищи. На питательная ценность перги для человека первый останавливаются внимание французских исследователей Р. Шовен и А. Каяс (1959). В течение двух лет они проводили эксперименты на животных, как добавить в пищу пыльцу. Авторы обнаружили улучшение аппетита, ускоренного роста и развития, преждевременное половое созревание, продление жизни. В. Дагие и др. (1976), изучая биологическое действие на пыльцу, проводятся эксперименты на животных, которые в течение 30 дней получают через рот поленова водной суспенсия. Результаты показали биос-тимулиращо действие пыльцы. В том же году Р. Леонович проводит наблюдения людей, которые в течение месяца использовали по одной чайной ложке перга (пыльца из килийките на sota). Анализ показал улучшение показателей крови (эритроцитов, гемоглобина, скорость осаждения эритроцитов и др.). Отмечается также общее состояние хорошее, увеличение веса, повышение работоспособности.

Установлено, что пищевая ценность на пыльцу различных растений колеблется слишком много. Швейцарская исследовательница А. Маурицио классифицировать пыльцу на три категории в зависимости от биоло - гичната его активности: 1 категория - пыльца из целебных трав с, каштан, крокус, зерновые растения, мак, клубника, груша, ива, белый и красный клевер; 2 категория - из клена, бука, подсолнечника, одуванчика, вяз, кукурузы; 3 категория - от лесной орех, ель, береза, граб, сосна, ель. А. Маурицио отмечает и различие в биологическом действии на пыльцу, собран вручную, и тот, забрали от пчел, так как последний является более активным.

Мы провели наблюдения с болгарскими полифлорен пыльцы, полученных с помощью прашецоуловители. В течение месяца 30 мужчин добровольцев в возрасте от 60 до 80 году они получали по 500 гр. пыльцы, вземан по 1 ложке два раза в день. Во время опыта и после этого мы проследили субъективного и объективным состоянием пациентов. У одного обнаружили аллергию на пыльцу и предоставление ему была прекращена. Все остальные хорошие поно - симост и приняли указанной им дозировке. Во время наблюдения все показали повышение физической активности и уверенности в себе, улучшили, аппетит, сон, показателей крови.

Румынские врачи Ш. Авремою, М. Санду и сътр. проводятся наблюдения о действии пыльцы в качестве пищи для спортсменов. Они добавляют на повседневное их меню по 50 гр. в день полифлорен пыльцы. При все включенные в опыт наблюдаются улучшение общего состояния и работоспособности, повышения физической и психической выносливости.

Большое значение пыльцы для человеческого организма из-за биологически активных веществ, которые содержит: микроэлементы, макроэлементы, витамины, красящие вещества, ферменты, хормо - ноподобни и антибактериальные вещества и др., которые характеризуют его как „пища-лекарство" для человека.

Противомикробни свойства пыльцы. Французский исследователь Р. Шовен в сотрудничестве с биохимика. Ленорман впервые доказал, что в цветнйя пыльца имеет антибактериальные вещества. Антибактериалното действие перги Р. Шовен испытывает на белых мышей, которые продукты с нетто. Он обнаружил значительное снижение кишечной флоры в кале их. Эксперименты показали, что антибактериалното действие перги более выраженного против грамотрицателните бактерий.

Л. Данаилова из Ленинграда исследует антибактериалната активности пыльцы, собранной летом 1973 г. Антибактериалното действий подтверждается и при лечении гнойных ран.

В 1986 году мы провели наблюдения о антипротозойното действие пыльцы, происходит вручную, растения, взятого из прашецоуловителите в улей и из восковых килийки вощины (перга). Эксперименты проводили путем прямого обращения микроорганизмов с 25% водного поленов экстракт и наблюдения под микроскопом. Неоднократно повтаряните эксперименты показали, что экстракт вручную полученный пыльца имеет более слабое антимикробное действие. Так, например, поленов экстракт вишни, одуванчика, укропа, липы, вероника и герани показал очень слабое антимикробное действие, в то время как поленов экстракт дуба разрушает исследованных микроорганизмов за 47 секунд, экстракт бука - за 37 минут, а из сосны - за 22 минуты. Экстракт полифлорен пыльцы, взятого из прашецоуловителите, разрушает те же микроорганизмы в течение 2 минут. Экстракт перга разрушает опытные микроорганизмов в течение 30 секунд. На микроскопския препарата наблюдается (после смешивания падение культуры, падение с экстрактом пыльцы), постепенно остановки движения микроорганизмов и медленно, происходят дегенеративные изменения в протоплазмата и клеточной оболочки, лизиране шелухи и выпот клеток желудка.

Указанные результаты показывают, что наиболее сильно антипротозойно действие имеет пыльцы, взятого из килийките вощины. Причины этого, скорее всего, являются ферментативной обработки полена от пчел, примесът меда и наступивший молочнокислого брожения, при котором устойчивая оболочка постепенно становится пропусклива, в местах разрывов и часть стромата пыльцевых зерен залить.

Лечебно-профилактическое действие пыльцы. В настоящее время во многих странах пыльца в особенности с широкой популярности, как ценное пищевое, профилактическое и лечебное средство. Цветочная пыльца является използуван впервые в медицинской практике французский профессор Р. Шовен. Он обнаружил, что цветочная пыльца регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Особенно хорошо отзывается хронический колит. А. Каяс (Франция) и Является. Asa (Швейцария) получили хорошие лечебные результаты при воспалении предстательной железы.

В монографии М. М. Яломицяну (1978) „цветочная пыльца, продукт и препарат, биостимулираща и терапевтическая ценность" дают следующие рекомендации лечебное применение:

- лечение пыльцой различных заболеваний тонкой и толстой кишки;

- возможность использования перги и пергата при лечении сахарной болезни, так как стимулируют секрецию инсулина;

- цветочная пыльца и пергата понижают уровень холестерина в крови, что используется при лечении атеросклероза;

- цветочная пыльца характеризуется низким содержанием натрия, но содержит много магния и калия, что он делает подходящий для лечения сердечно-сосудистых заболеваний;

- цветочная пыльца содержит железо, а это значит, что может быть применяется при лечении анемии;

- благодаря богатому содержанию йода, цветочная пыльца может использоваться при профилактике ендемичната зоб.

Цветочная пыльца-это природный концентрат многих витаминов, которые в сочетании с ферментами и микроэлементов, содержащихся в нем, усиливают лечебное действие.

На международном симпозиуме по апитерапии в Мадриде (1974) многие доклады были посвящены лечебным действием перги. К. Кузьминой - назначавала 1^2 чайные ложки в день пыльца (перга), анемией детей. При этом, проводит быстрое повышение эритроцитов и гемоглобина, улучшение общего состояния, восстановление аппетита. Аналогичные результаты получил и при принятии перга от оздравяващи после тяжелых заболеваний. Н. Иойриш провел в амбулаторных условиях лечение пыльцой на хипертонично больных и получил хорошие результаты. По данным советских источников, цветочная пыльца находит применение в хирургической практике при лечении ран. Т. Виноградов сообщил лечебное применение перги в виде крема в дерматологии. Из перги, приготовлява экстракт, в котором сохранены все витамины, белки, липиды, красители, и микроэлементы. Г. Келкеяну и Ф. Ее провели наблюдения о действии перги при расстройствах в поведении в период наступления половой зрелости у подростков. Исследования охватывают учеников между 15 и 18 лет. Авторы сообщают, что продуктов пчеловодства и, в основном, цветочная пыльца предотвращения этих расстройств. Румынской козметичка В. Чока получил поленов экстракт с благоприятным действием на кожу. Испанский психиатр Р. Парет (1974) применяется пыльцы при лечении депрессивный синдром, истощение и алкоголизма.

На международном симпозиуме по апитерапии в Будапеште в 1983 году румынский врачи сообщили, что получили хорошие результаты при лечении пыльцой на аденома простаты. По Словам А. Чипля и сътр. хорошо отвечают на лечение пыльцой некоторых хронических заболеваний печени. Хороший терапевтический эффект они объясняют, с богатым его содержанием катионов и ферментов.

В книге „Апитерапията сегодня" издательский Апимондия, Бухарест, 1984 г., дело в большой круг специалистов в области апитерапии, следует отметить, что разные сорта пыльцы различват по лечебными свойствами:

- акация: успокаивающее средство;

- каштан (сладкий): способствува улучшать кровоток в венах и артериального кровообращения, действии благотворно на печень и простату;

- каштан (декоративные): в действии при расстройствах кровообращения, главным образом, кровоток в венах, укрепляет сосуды капиллярной;

- одуванчик: мочегонным средством, в действии благотворное воздействие на функцию почек и мочевого пузыря, имеет легкое слабительное действие;

- яблоко: в действии укрепващо сердечной мышцы, есть общоук-репващо действий;

ежевика: общеукрепляющее средство, рекомендуется при диарии; желтая японская акация: укрепляет капилляры, рекомендуется при учащенное сердцебиение;

- мудрец: нормализует работу желудочно-кишечной функции, обладает мочегонным действием, вызывает потоотделение;

- чабер: он активизирует кровообращение, в действии тонизирующее и антисептическое, рекомендуется против кашля; липа: успокаивающее средство.

Глядя на целебные свойства пыльцы, следует обратить внимание на то, что он является биологическим продуктом, который требует особых условий хранения, так как быстро меняется питательные и лечебные свойства. Он может быть применен только по рецепту врача и под врачебным контролем.

Для сбора и хранения пыльцы. Ручной сбор-это самый простой способ. Значит, чистых простыней, брезентом, пластиковые полотна и коробки. Когда цветущие растения (ивы, тополя, кукурузы, липы, акации и др.), паруса ставить под ними. При встряски растения цветочная пыльца падает на паруса. Сбор осуществляется только в солнечные и тихие дни. Полученный пыльцу просеивают через сито, чтобы удалить иностранных примесей. Наиболее легко собирает пыльцу с кукурузы. Новому ("афиша держит в одной руке коробку, а с другой изтърсва метличката с пыльцой в ней. Таким образом, один человек может собрать в день 5*10 кг.

Прашецоуловителите имеют разное устройство. Принципиально представляют собой продолговатый деревянный или пластиковый ящик, дном которого служит густой проволочной сеткой с ячейками 3*4 мм, а под ней прилагается контейнер для сбора перги. Перед прашецоуловителя вертикальных пластиковых плит с очень звездовидни или круглые отверстия диаметром 4*5 мм. Прашецоуловителят крепится на передней доске улья. Некоторые используют внутренние прашецоу-ловители, выложить на дно улья. Пчелы, събирачки пыльцы, при входе в улей рабочим проходят через отверстия в прашецоуловителя, при котором часть носения из них пыльца падает в суде. Цветочная пыльца от прашецоуловителя собирать каждый день.

Для сохранения питательных и целебных качеств пыльца необходима специальная обработка. Прежде всего, воды его содержание необходимо уменьшить до 8%. Это осуществляется с помощью сушки. Цветочная пыльца разложить тонким слоем на чистой бумаге или полиэтиленовой холст и оставить в сухом, проветриваемом и затененном месте. Этот метод является медленным и фальсифицировать. В последнее время сушка проводится в специальных сушилки с инфракрасными лучами или в електросушилни при температуре до 40 °С с грушей для уничтожения микроорганизмов с ультрафиолетовыми лучами. После осушение цветочная пыльца нужно, чтобы очистить себя от чужих примесей.

Для постоянного хранения перги, используют следующие методы:

Заполнены до банки с сушеным пыльцы и сверху влить мед, пока образуется покровный слой 2^3 см.

Цветочная пыльца смешивается с двойным количеством кристаллического сахара, тщательно перемешивают, положить в банки, которые закрываются герметически.

Смешать одинаковые части пыльцы и меда. Перемешать, пока смесь не станет однородной. Залить в банки, сверху влить мед, и банки закрываются герметически.

Цветочная пыльца помещают в пластиковые мешки, которые запечатать и хранить при температуре ниже 4°С. При таких условиях цветочная пыльца сохраняет свои качества до 12 месяцев.

Хюгел считает, что съхраняваният год пыльца теряет 75% питательной и лечебной ценности, а через два года становится неактивным. Лучше цветочная пыльца хранится в стеклянных сосудах, плотно закрытых и обернуто снаружи с темной бумаги. Свобода предлагает способ консервирования пращеца, похожий на тот, через который пчелы консервират в улье перга: 150 г меда и 250 мл. кипящей воды, смешать при нагревании до 40°С и к ним добавить 1 кг. сухой пыльцы. Взволнованный до получения однородной массы. Залить в стеклянной банке и прижимается сверху деревянной лопатки. Банк ставит для 4^5 дней при температуре 35^40°С, затем снова давление и залив смесью воска и парафина (1:3). Так, цветочная пыльца может храниться в течение длительного времени.

Способы применения пыльцы. Х внутренне в виде таблеток, экстрактов, сиропа, в чистом виде или в сочетании блюда с медом, маточное молочко, прополис и др. Наружно применяется в качестве крема, мази, шампуни или в сочетании с другими пчелиными продуктами.

А. Каяс (Франция) рекомендует следующие формы для внутреннего приема пыльцы:

- 180 г меда растворяют в 800 мл. теплой воды и при непрерывном помешивании добавить 50 г цветочной пыльцы. Оставить на несколько дней при комнатной температуре (20°С) до появления брожения. Принимать до еды по 3/4 стакан воды:

- по 50 г меда, 10 г пыльцы и 100 гр. сливочного масла, тщательно вымешать хорошо; принимать три раза в день по одной ложки кофе до еды;

- 250 г меда и 50 г перги тасуются хорошо, и после 4 дней, принимать по 1 столовой ложке 2^3 раза в день до еды;

- 10 г пыльцы, 1 г маточного молочка и 250 г меда, хорошо перемешать и принимать по 1 ложки кофе 2^3 раза в день до еды;

- в естественный вид, принимать по 1 кофе ложке 3 раза в день до еды.

Подготовлен и ряд фармацевтических препаратов на основе пыльцы для наружного и внутреннего применения с лечебной и профилактических целях: блютенполен и биненброт (ФРГ); стимуланс диаб и апикомплекс (Югославия); витапол (Аргентина); аптополен (Япония); сернилтон (Швеция); поленапин, поленовитал, энергий, энергий Л, парит, мелпол, мипропол, тенапин, дермапин (Румыния).

Показания к поленотерапия. Показано, что лечение с пыльца и перга являются: анемии различного характера, астении, желудочно-кишечных заболеваниях (энтероколиты, колиты, запоры), атеросклероз, гипертония, простатит, аденома предстательной железы, гепатиты, неврозах, в восстановительный период после тяжелых заболеваний.

Пыльца противопоказана больным, которые имеют непереносимость к нему, представляя после внутреннего приема (тошнота, рвота, тяжесть в области желудка, сыпь и зуд по телу, чувство удушья, слабость).